tuully
Кушанье простое в исполнении и весьма удобное в качестве ужина. Или обеда. Нет, лучше ужина.

700 куриного фарша.
Мелко-мелко порезанная луковица. А можно и на терку, чтобы было еще мельче и тоньше.
В оригинале - ложка сушеной петрушки. Но можно просто мелко-мелко рубленную зелень.
Посолить, поперчить, обжарить на подсолнечном масле.

Я добавила тертую морковку. Просто потому, что морковка стала куксится, что же ее мучить.

Когда фарш остынет, выложить его на двойной лист лаваша - полосой по длинной стороне. На нее - слой тертого сыра.
Завернуть рулетом. Тут-то и ценишь, что лаваш - двойной. Один слой наверняка порвется под тяжестью начинки.

После чего свернуть рулет "улиткой", плоской спиралью. Уложить в форму для выпечки (предварительно смазать стенки, или выложить пекарской промасленной бумагой)

Сделать заливку - 2 яйца плюс 150 мл сливок, взбить. Сливок у меня не было, так что я взяла обычное молоко. Залить болтушкой "улитку", распределяя жидкость на всю форму
Сверху посыпать тертым сыром.

В духовку на 20-25 минут.

Итого продукты:
700г куриного фарша
2 листа лаваша
1 средняя луковица
(по желанию - 1 морковка)
сушеная или свежая петрушка
соль
перец
2 яйца
150мл сливок или молока
200 г тертого сыра (внутрь начинки) плюс 100 г для посыпки сверху

Время готовки:
поджарить фарш - 10-15 минут
смешать, уложить - 5-10 минут
в духовке - 20-25 мин

@темы: сделано