Записи с темой: сделано (список заголовков)
20:41 

Сладость да радость

Итак...
Первую пару я отвела. Поехала проверять, как там братва проводит каникулы. Бедные дети! На улице дождь с чем-то, напоминающим снег, потом ветер такой, что сшибает с ног...
одним словом, они сидят дома.
Пришлось приложить усилия, чтобы их развеселить.
читать дальше


Посмотреть на Яндекс.Фотках
Мумия заворачивается!!! И разворачивается!! и снова заворачивается!
запись создана: 31.10.2012 в 17:22

@темы: сделано, Друзья

10:44 

Как проснуться без кофе

Каждый семестр я совершаю маленький подвиг - перестаю пить кофе. Кофе я обожаю, но, к сожалению, не могу позволить себе злоупотреблять так же, как на каникулах - когда не важно время подъема, днем можно отдохнуть, поберечь сердце и т.п., и т.д.
Итак, как же пережить подъем в шесть утра без чашечки тонизирующего, бодрящего напитка, и как придти на работу во вменяемом состоянии, а не ползать подобно снулой мухе.
Все упражнения легкие, для особо ленивых. Но проверенные. Каждый день делаю, по несколько раз.
читать дальше

@темы: мысли вслух, сделано

11:38 

Кулинарное

Третью неделю активно эксплуатирую мультиварку. Собственно, изначально приглядывалась к пароварке. Там всё диетическое, на пару, минимум жиров, максимум пользы...
Но в магазине нужной мне модели не оказалось. Походила я кругами, посмотрела, и решила, что пароварку, если уж очень понадобится, могу одолжить у сестры. И купила себе мультиварку.

Теперь экспериментирую с рецептами.

Про кабачки и прочие перцы рассказывать не буду. Там все очень просто - порезать овощи, посолить, а можно и даже не солить; масла добавлять не нужно, воды... тоже не нужно, если овощи свежие, они сок дадут.
Тушить в режиме "тушение".
Фаршированные перцы можно сделать на пару. Только решетка для варки на пару небольшая, я загрузила в чашу. А потом еще и перемешала, зачем-то. Короче, получились те же самые тушеные овощи, только с рисом, жареными морковкой и луком. Вкусно, кстати сказать. Второй раз делала - не заморачивалась с обжаркой, просто сложила вместе. Правда, морковку сделала на более мелкой терке.

Имеет смысл зафиксировать рецепты более сложных блюд. А именно - шарлотки и запеканки.
Шарлотка: 5 яиц взбить; 1,5-2 мерных стаканчика сахара, 2 мерных стаканчика муки. Вымешать. Добавить по вкусу корицу или что-нибудь еще. (я подумываю следующую партию сделать с какао. Когда братва заявится в гости)
Чашу мульти смазать маслом, выложить тесто. Утопить в нем мелко нарезанные яблоки.
Выпекать в режиме "выпечка".
Это та самая шарлотка, которую я один раз сделала очень вкусной и зареклась больше ее готовить. И что же? второй раз сделала для братвы, а потом, когда Мих приходил в гости, первый вопрос: Шарлотка будет?

Короче, рецепт очень хороший, я по нему скучаю.

Вторую выпечку я пробовала сделать из слоеного теста. Получилось... условно. Весьма условно. Начиталась я какого-то кулинарного сайта, решила извратиться: обернуть полосками слоеного теста четвертинки груш.
Не учла, что грушки у меня были толстенькие, там четвертинка... такая, на ногу упадет - отдавит...
Стояло на режиме "выпечка" сорок минут, потом еще двадцать. Груши в "рубашках" я вроде бы распределяла в разные углы чаши, но тесто поднялось, спеклось в единый ком (в принципе, я это предвидела, поскольку в оригинальном рецепте советовали делать стаканчики из пергамента или пользоваться бумажными формами для выпечки. Но подумала, что на первый раз можно поэкспериментировать).
Корочка была вкуснейшая, груши дали сок, который не вытек, а пропитал ближайшее тесто... Но Митька почему-то забастовал против крупных кусков груш. В итоге мы съели получившийся пирог на двоих - он тесто, вроде бы как булочку с грушевым сиропом, я - пареные грушки.
Итак, рецепт, с учетом печального опыта:
Сделать стаканчики из пергамента (взять обычный стеклянный стакан, обернуть вокруг него бумагу для выпечки, обжать, чтоб заломились складки) или найти в магазинах бумажные формочки для выпечки.
Разрезать груши на тонкие дольки - осьмушки или четвертинки
Каждую дольку обернуть длинной полоской слоеного теста. Тесто предварительно разморозить, раскатать. Ширина полоски 2-3 см. В процессе завертывания можно добавить к груше щепотку сахара - так, чтобы он оказался внутри, под слоем теста. А можно и без сахара, если груши сладкие.
На 2 крупные груши у меня ушла одна пластина слоеного теста, а в упаковке их 2 пластины. То есть - около 200 г.
Уложить груши в "рубашках" каждую в персональную формочку.
Сложить формочки в чашу.
Выпекать в режиме "выпечка" час.

И любимое. От чего даже Кузенька не отказывается - мясная запеканка.
Фарш - у меня был говяжий. 0,5-0,7 кг (сейчас трудно вспомнить, сколько его было, потому как я большой кусок делила на несколько порций).
Зелень. Смесь петрушки и укропа, но на самом деле - любая, по вкусу. Можно добавить базилик. Можно тимьянчику (я плюхнула щепотку сухого, но и травяной сгодился бы). Зелени добавить от души, щедро.
Лук. Мелко порезать.
Морковка. По вкусу - много вы ее хотите, или поменьше. Я поменьше, поэтому морковки была половина от большой. На крупную терку.
Кабачок. Его было немного - в тертом виде получилось где-то полтора стакана. На самом деле, можно и меньше, можно и больше. Я решила, что такой объем кабачка компенсирует малое количество моркови.
Сладкий перец - один крупный или два небольших, мелко порезать.
2 яйца.
Крупа. По оригинальному рецепту был рис, у меня нашлась под рукой гречка. 1-1,5 мерного стаканчика, предварительно промыть.
Соль и приправы, по вкусу. В моем случае это был сухой тимьян, тмин, черный молотый перец.
Тщательно вымешать.
Чашу смазать (ложку раст. масла раскатать по дну и стенкам). Сформировать из фарша что-то вроде "хлебушка", уложить в форму.
Готовить в режиме "выпечка" 55-65 минут (чем больше фарша, тем дольше).

Вкусненько... Только гости и спасают от обжорства...

@темы: сделано

07:21 

Вчера делала шарлотку.

Она получилась настолько вкусной, что больше я ее делать не буду. Нет, не буду, хотя и очень хочется. вку-уусненько мне было.

"Ирисы" активно продвигаются. Центральные цветы и листья, где больше всего мельтешения цветов и деталей, наконец-то вышиты, осталась кайма. По крайней мере, это всего три цвета, зато и площадь большая...

@темы: мысли вслух, сделано

19:30 

Волжский путь

Отчет №2, с подробностями.
читать дальше

@темы: сделано, настроение, дачности

19:56 

Р-р-розы!

Когда же я их вышивала? даже не помню. Совершенно точно - более 8 лет назад. А может , и еще раньше. И все это время вышивки благополучно пылились в шкафу - то я не знала, как их оформить, то не хватало времени сесть и сделать, то цветовая гамма помещения изменилась...

Наконец-то вышивки дождались своего часа!!!! Спасибо трудолюбивой Насте, которая лихо, одним нажатием педали, превратила вышивки в очень функциональные вещицы
номер 1


номер 2


и номер 3, пока в стадии "без содержимого"

@темы: вышивка крестом, Друзья, сделано

08:31 

Пар!

Развлекаюсь новым кухонным агрегатом. Вообще-то, он далеко не новый, Жене его года два назад подарили. Но она им не пользовалась. Пока к ней не переселилась я и не обнаружила в кладовке красивую коробку.
Осваиваю потихоньку.
Рецепт 1.
Тефтельки на пару. Всё очень просто и традиционно:
1 кг фарша (говядина+свинина)
1 стакан риса - отварить, промыть, остудить.
Рубленая зелень - укроп и петрушка, но был бы сельдерей, обязательно добавила бы сельдерей
Специи - хмели-сунели, черный молотый перец, итальянские травы (сушеные). Столько, сколько хочется.
Соль.
Смешать фарш с вареным рисом и специями. Сформировать тефтельки, обвалять их в панировочных сухарях. /Если нет панировочных сухарей, подойдет и мука или даже манная крупа. Главная функция обвалки - отделить одну тефтелину от другой.
Уложить в пароварку. Готовить 30-35 минут.

Подавать со сметаной или зеленым майонезом.
Если кто не знает, что такое зеленый майонез, рецепт 2:
Хороший майонез - допустим, 100 г.
петрушка, сельдерей, базилик. Можно- укроп. Зелень мелко-мелко порубить.
2-3 дольки чеснока - через давилку.
Все смешать. поставить на 15 -20 мин. в холодильник, чтоб настоялось.
ОЧЕНЬ вкусно.

Рецепт 3
Ленивые вареники
2 пачки творога
2 яйца
2 столовых ложки сахара
3-4 столовых ложки муки
горсть изюма (можно и без него, но с ним вкуснее)
Творог и яйца промешать, после чего добавить сахар и промытый, распаренный изюм. Потом постепенно добавлять муку. Но постепенно, а не бух-разом, поскольку муки может потребоваться и меньше, чем указано.
Получившуюся массу разделить на несколько кусков и сформировать колбаски. Тут-то и пригодится оставшаяся мука, чтобы колбаска не прилипала к рукам. Колбаску поделить на кусочки по 2-2,5 см. Эти кусочки превратить в шарики и обвалять в остатках муки.
Уложить на смазанный сливочный маслом поддон пароварки. Желательно в один слой - если вареники положить на вареники, они имеют тенденцию слипаться в процессе приготовления.
Итак, вареники сделаны - отправляем готовиться. 10-12 мин.
Подавать со сметаной. Или с маслом.
Обязательно поставить в пределах свободного доступа сахар, для сладкоежек, и корицу. Или сразу посыпать коричным сахаром.

Конечно, ленивые вареники и в кастрюле хорошо готовятся, но мне надо было проверить возможности пароварки.

Рецепт 4
Яблоки чисто вымыть, удалить сердцевину.
Оставшуюся от ленивых вареников творожную массу (творог+яйца+сахар+изюм, БЕЗ муки) уложить в центр продырявленного яблока. Собственно, помещается по одной чайной ложке.
Готовить в пароварке 12-15 минут. Что особенно удобно - можно готовить одновременно и вареники, и яблоки, в разных стратах пароварки.
Перед подачей можно посыпать корицей.

Ну, или сразу насыпать корицу в творог, но у нас с сестрой по поводу корицы вкусы кардинально расходятся, я люблю, она не очень.

@темы: сделано

20:43 

Вышивательное

Сейчас, летом, как-то не до вышивания, так что работы "зимнего периода". Зато фотографии - новенькие, буквально сегодня сделаны






@темы: вышивка крестом, сделано

19:30 

Кошачье

В последнее время чувствую необходимость освоить не только фотошоп (который я в принципе так и не довела до совершенства), но и муви-мейкер.
я старалась!!!
Кузя тоже. Очень-очень.

video.yandex.ru/users/tuully/view/10

@темы: Кошки, сделано

16:25 

Битва

Уррррррра!
Первая методичка повержена в прах.
110 страниц , 14 схемок, 2 таблицы.

Осталась вторая. Хе...
хе... хе...:hang:

@темы: сделано, мысли вслух

17:36 

Битва

Сражение с февральской (то есть - которая должна быть закончена не позднее 23.59 29 февраля) методичкой продолжается!
Из пятидесяти страниц текста готово 19.
Горжусь собой.

21.03 прогресс!!! уже двадцать пять страниц!
Интересно, хватит ли меня на анализ речи и воображения дошкольника?
там, в принципе, немного...
или наоборот, смотря как нырять...
тайм=аут. Пошла кормить соавтора

23.33 Хех. Ухожу с 28 страницами.
Осталось всего 22. Где б их найти????

25 февраля, 9.50. Хроники благого дела. (или блаженного?)
Вставила две таблицы, и сразу получилось 34 страницы. Ура!!! финал не за горами!

11.19. ТАк. Всё лучшее и лучшее.
сорок семь страниц, а еще в планах целый параграф.
И список литературы.
И нумерация таблиц.
И... и... прогресс, однако.
:crzfan::crzfan::crzfan::crzjump2::crzjump2::crzjump2::crzdrink::crzbayan::crzhug::crzhug::crzhug:

от 22 мая 2012:
Ух ты, ее уже напечатали!!! и не где-нибудь, а в Германии. солидняк!
запись создана: 23.02.2012 в 18:09

@темы: мысли вслух, сделано

15:32 

ГОТОВО!!!

17:56 

Мелкие прелести

Перед Новым Годом у меня был приступ хэнд-мейдного настроения. Захотелось сделать что-нибудь мелкое, но приятное собственными ручками. Благо, повод имеется.
В итоге весь ноябрь и половину декабря я развлекалась вышивками. Повторю еще раз - мелкими. То есть, не более недели работы над каждой вещичкой. Потому как при попытке создать нечто более масштабное моя загруженная работой нервная система устраивала истерику.
Что получилось. -
читать дальше

@темы: сделано, вышивка крестом, Друзья

15:02 

Ры-р-рецепт

На праздник делали новый салат. Получилось очень оригинально и вкусно. А главное - витаминно.
- салат (у нас был мелкий, руккола+"айсберг")
- креветки. По рецепту их следует обжарить в масле с чесноком, мы обошлись без чеснока. Не оказалось под рукой.
- маслины, половина банки
- 2 больших хурмы; следует выбирать крепкие плоды, не переспевшие
- зелень петрушки
Заправка:
- растительное масло,
- сок половины лимона,
- перец, соль.

заправку смешать, вылить на смесь из зелени, креветок и нарезанной дольками хурмы. Очень вкусно.

@темы: сделано

14:56 

Сказка



Текст и оформление мое, картинки, как легко догадаться - нет.
gif-файлы
запись создана: 16.12.2010 в 07:01

@темы: юмор, сделано, Кошки

11:49 

Ры-р-рецепт

Простой, ленивый вариант приготовления мяса.
Свиные шницели (длинные, тонкие, отбитые куски мясца)
Сок половины апельсина
Специи для маринада - мускатный орех, чуть-чуть корицы, молотый перец, соль.
Шницели замочить в маринаде из сока и специй на 10 минут. Потом переложить на сковороду, залить маринадом, поставить в духовку на 40-50 минут.

ХОрошо пошло с овощным салатом.

@темы: сделано

08:01 

Рассказик

Нелётная погода

- За перекрестком направо, - голос Алевтины перекрыл концерт по заявкам радиослушателей.
Сергей послушно вывернул руль и осознал ошибку только тогда, когда машину затрясло по ухабам.
- Дорога перекопана, - буркнул он.
- Ничего, - ответила Аля.– Будет лучше. Не бросишь же ты меня с сумками…
«Брошу,» - подумал Сергей. «Вот как пить дать – брошу, посреди дороги, да еще к заборчику привяжу, только ты ж все равно вернешься. Всегда, ведьма, возвращаешься…» читать дальше

@темы: фанфик, сделано

09:22 

Это кто тут в коробчонке?..



То же, с помощником


И просто Кузя. Какой-то он здесь грустный. Наверное, по даче скучает...

@темы: вышивка крестом, Кошки, сделано

11:35 

Вязаный костюмчик для ребенка

Специально для Насти - самый простой вариант:


инструкция

@темы: сделано

22:13 

Ну что можно сказать...

Длинные тени


Будем считать, что очередное проявление меня на Либрусеке - это хорошая новость.

@темы: Фантастика и Фэнтези, сделано

Тройной Оракул

главная